Закуска из шпината. Вкусно и полезно -:)

Приветствуем вас, уважаемые друзья. Сегодня приготовим вкусную и, что немаловажно, полезную закуску из замороженного шпината. Уверенны, что эта закуска придётся по вкусу даже тем, кто в принципе не любит шпинат.

Ингредиенты:

— 1 кг замороженного шпината
— 150-200 грамм грецких орехов, измельчённых в блендере
— Яйца (5-6 штук)
— Соль, перец (по вкусу)
— 2 столовые ложки растительного масла
— При желании можно добавить чеснок

Процесс приготовления:

Замороженный шпинат выкладываем на раскалённую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Тушим в течение 3-5 минут.

Грецкие орехи измельчаем в блендере, добавляем к шпинату. Перемешиваем.

Добавляем яйца. Яйца не жалеем, от их количества напрямую зависит вкус закуски. Всё тщательно перемешиваем и ждём, когда яйца «схватятся». Теперь солим, перчим. По желанию можно добавить гранулированный чеснок или чеснок, пропущенный через пресс.