Хычины с картофелем и сыром

Здравствуйте, наши драгоценные подписчики! Сегодня мы предлагаем вам очередной простой рецепт очень вкусного блюда — хычины с картошкой и сыром.

Хычины с картофелем и сыром

Ингредиенты:

Тесто:

— Мука (500 грамм)
— Кефир (250 мл)
— Соль (0,5 чайной ложки)
— Сода (0,5 чайной ложки)

Начинка:

— 1 луковица
— 3 картофелины
— 150 грамм любого сыра
Сливочное масло для смазывания лепешек

Процесс приготовления:

1Картофель очистить, отварить.

Хычины с картофелем и сыром

2Луковицу мелко порезать и обжарить на растительном масле до коричневатого цвета.

Хычины с картофелем и сыром

3С готового картофеля слить воду, растолочь толкушкой.

Хычины с картофелем и сыром

4Сыр натереть на крупной терке.Хычины с картофелем и сыром

5Остывший картофель смешать с сыром и обжаренным луком. Посолить, поперчить по вкусу.Хычины с картофелем и сыром

6Для приготовления теста: в кефир добавляем соду и соль, тщательно перемешиваем. После чего добавляем муку. Замешиваем тесто, пока оно не станет эластичным и гладким.Хычины с картофелем и сыром

7Готовое тесто оставляем отдохнуть под пленкой на 30 минут.Хычины с картофелем и сыром

8Готовое тесто делим на шарики, из которых раскатываем толстые лепешки.Хычины с картофелем и сыром

9В центр лепешки кладем начинку, так чтобы теста и начинки было примерно одинаковое количество.Хычины с картофелем и сыром

10Края лепешки соединяем вместе, так чтобы получился мешочек.Хычины с картофелем и сыром

11Затем осторожно раскатываем лепешку с начинкой с помощью скалки как можно тоньше.Хычины с картофелем и сыром

12Раскатанную лепешку обжариваем на сухой сковороде под крышкой с двух сторон.Хычины с картофелем и сыром

13Готовые лепешки смазываем сливочным маслом и укладываем их друг на друга.Хычины с картофелем и сыром

Приятного аппетита!

Хычины с картофелем и сыром