Тыквенный кекс

Приветствуем вас, уважаемые друзья! Сегодня готовим вкуснейший кекс с добавлением солнечной ягоды — тыквы! Этот ароматный десерт придется по вкусу даже тем, кто в другом виде тыкву не ест.

Тыквенный кекс

Ингредиенты:

— 400 грамм очищенной тыквы
— 3 яйца
— 80 грамм сливочного масла
— 1,5 стакана муки
— 0,5 лимона
— Сахар — 150 грамм
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— Ванилин


Процесс приготовления:

1Очищенную от кожуры тыкву натираем на мелкой терке.

Тыквенный кекс

2
Так же на мелкой терке натираем цедру половины лимона.

Тыквенный кекс

3
Три яйца и 150 грамм сахара взбиваем венчиком.

Тыквенный кекс

4
Добавляем в яично-сахарную смесь растопленное сливочное масло. Перемешиваем.

Тыквенный кекс

5
Туда же отправляем натертую тыкву и цедру лимона.

Тыквенный кекс

6
Все тщательно перемешиваем. Выжимаем сок 1/2 лимона.

Тыквенный кекс

7
Добавляем чайную ложку разрыхлителя и ванилин.

Тыквенный кекс

8
Теперь, помешивая, добавляем 1,5 стакана муки.

Тыквенный кекс

9
Форму для запекания смазываем сливочным маслом.

Тыквенный кекс

10
Выливаем тесто в форму.

Тыквенный кекс

11
Ставим кекс в духовку на 30-40 минут при 190 градусах, пока он не зарумянится.

Тыквенный кекс

Готовый кекс лучше подавать полностью остывшим, по желанию украсив его сахарной пудрой. Вкуснейший кекс с тыквой готов! Приятного аппетита!

Тыквенный кекс