Здравствуйте, наши драгоценные подписчики! Сегодня мы предлагаем вам очередной простой рецепт очень вкусного блюда — хычины с картошкой и сыром.
Ингредиенты:
Тесто:
— Мука (500 грамм)
— Кефир (250 мл)
— Соль (0,5 чайной ложки)
— Сода (0,5 чайной ложки)
Начинка:
— 1 луковица
— 3 картофелины
— 150 грамм любого сыра
Сливочное масло для смазывания лепешек
Процесс приготовления:
Картофель очистить, отварить.
Луковицу мелко порезать и обжарить на растительном масле до коричневатого цвета.
С готового картофеля слить воду, растолочь толкушкой.
Сыр натереть на крупной терке.
Остывший картофель смешать с сыром и обжаренным луком. Посолить, поперчить по вкусу.
Для приготовления теста: в кефир добавляем соду и соль, тщательно перемешиваем. После чего добавляем муку. Замешиваем тесто, пока оно не станет эластичным и гладким.
Готовое тесто оставляем отдохнуть под пленкой на 30 минут.
Готовое тесто делим на шарики, из которых раскатываем толстые лепешки.
В центр лепешки кладем начинку, так чтобы теста и начинки было примерно одинаковое количество.
Края лепешки соединяем вместе, так чтобы получился мешочек.
Затем осторожно раскатываем лепешку с начинкой с помощью скалки как можно тоньше.
Раскатанную лепешку обжариваем на сухой сковороде под крышкой с двух сторон.
Готовые лепешки смазываем сливочным маслом и укладываем их друг на друга.
Приятного аппетита!
