Овощные оладьи из молодой капусты

Сегодня мы представляем вашему вниманию очередной оригинальный рецепт — овощные оладьи из молодой капусты. Оладушки у нас получились настолько вкусными, что приготовив их целую большую тарелку, мы и не заметили как они «испарились» в один миг :-)

Овощные оладьи из молодой капусты

Это блюдо понравится всем без исключения, а особенно тем, кто придерживается диеты и следит за калориями. А уж дети как его любят, просто не описать.

Ингредиенты:

— 1/2 кочана молодой капусты
— 1 луковица
— 1 яйцо
— 1-2 столовые ложки муки
— Подсолнечное масло
— Соль, перец (по вкусу)

Процесс приготовления:

1 Мелко шинкуем капусту.

Овощные оладьи из молодой капусты1

2Хорошо ее мнем руками, чтобы капуста пустила сок и стала мягче.

Овощные оладьи из молодой капусты2

3Мелко шинкуем луковицу и добавляем ее к капусте.

Овощные оладьи из молодой капусты3

4Добавляем одно яйцо.

Овощные оладьи из молодой капусты4

5Добавляем 1-2 столовые ложки муки. Хорошо перемешиваем.

Овощные оладьи из молодой капусты5

6 Из получившейся массы руками или ложкой формируем небольшие
комочки и,
слегка приплюснув, выкладываем их на разогретую
сковородку с подсолнечным маслом.

Овощные оладьи из молодой капусты6

7Обжариваем оладьи до получения золотистой светло-коричневой корочки…

Овощные оладьи из молодой капусты7

8 … с двух сторон.

Овощные оладьи из молодой капусты8

9Вот и всё! Наши овощные оладьи из молодой капусты готовы.

Овощные оладьи из молодой капусты9

Приятного аппетита!