Архив за месяц: Сентябрь 2017

крем-суп из шпината

Крем-суп из шпината

Нежный и густой кремовый суп из шпината считается блюдом французской кухни. Франция – страна гурманов, обожающих густые овощные супы.

Плюс первого блюда из шпината в том, что суп получается легким и некалорийным, легко усваиваемым, а потому рецепт крем-супа из шпината могут взять на вооружение люди, тщательно следящие за своей фигурой.

крем-суп из шпината

Готовится супчик довольно просто и легко. Приведем в пример один из рецептов нежного супа из шпината.

Рецепт нежнейшего кремового супа из шпината:
пошаговое описание

Для приготовления сытного и ароматного супчика из шпината вам заранее потребуется приготовить продукты по следующему списку:

— Свежий шпинат (0,5 килограмма)
— Около 2-х литров чистой воды
— Две средних головки репчатого лука
— 50-60 грамм сливочного масла
— Две неполные ложки пшеничной муки
— Стакан свежих густых сливок
— Приправы, пряности и специи по вкусу
— Пара отварных куриных желтков
— Средний спелый лимон


1

Готовить супчик начинают с обработки овощей. Лук нужно очистить от шелухи, промыть под проточной водой и нарезать мелкими кубиками. Шпинат просто промыть.

2

Сложите овощи в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь. Дождитесь, пока вода в кастрюле закипит, и проварите овощи в кипятке 10-12 минут.

После огонь отключите, а овощи переложите в дуршлаг, нужно чтобы из них ушла лишняя вода. Оставшийся овощной отвар не выливайте — он пригодится в следующих этапах приготовления супа.

3

Рецепты из шпината. Лук и шпинат следует протереть через мелкое сито или измельчить в блендере, так чтобы получилось густое овощное пюре.

Если пюре получается чрезмерно густым – разведите его несколькими ложками овощного отвара.
4

На сковородку выложите сливочное масло, растопите и прогрейте его. Добавьте к маслу пшеничную муку и слегка обжарьте.

Внимание! Муку с маслом нужно мешать беспрерывно, чтобы не допустить образования некрасивых комков.


Затем в масляно-мучную смесь нужно постепенно влить овощной отвар, но не весь, а примерно грамм 500-600. Вливайте отвар небольшими порциями и не переставайте размешивать массу.

Мешать содержимое сковородки нужно до тех пор, пока оно не начнет кипеть. Затем в отвар можно заложить перетертые лук и шпинат и потомить все вместе на медленном огне, около 5-6 минут.

5

На следующем этапе готовки в супчик вливают сливки, добавляют соль и специи. Дают супу закипеть и снимают с огня.

Крем-суп из шпината подают к столу в горячем виде, украшая тарелку тертым куриным желтком и тонкой долькой лимона. Уместно подать к супу из шпината обжаренные гренки или крутоны с чесноком.

Как приготовить шарлотку с яблоками в духовке

Шарлотка – уникальный пирог, вкус которого, как и в случае советских вафельных трубочек, знаком нам ещё с далекого детства. Особенность данной выпечки заключается в том, что она легко готовится, не требует больших временных и материальных затрат, и вместе с тем отличается превосходными вкусовыми качествами.

Чаще всего хозяйки отдают предпочтение яблокам, добавляя их в пирог в качестве одного из основных ингредиентов. Однако можно выпекать шарлотку с персиками, абрикосами, сливами и другими любимыми фруктами.

шарлотка с яблоками

На сегодняшний день существует множество рецептов, позволяющих без особых трудностей приготовить шарлотку с яблоками в духовке. Следуя рекомендациям, приведенным в данной статье, у вас получится пирог, отличающийся легкостью, мягкостью и воздушностью, и, главное, он обязательно будет вкусным.

Как печь шарлотку с яблоками в духовке?

На просторах интернет-ресурсов и в современных кулинарных книгах можно встретить множество различных рецептов, которые хозяйки интерпретируют и видоизменяют по своему усмотрению. Однако классика остается неизменной.

В нашем случае мы рассмотрим классический вариант без использования соды или разрыхлителя. Пирог получится воздушным благодаря тщательному взбиванию входящих в его состав компонентов.

Для приготовления шарлотки в круглом противне стандартного размера, предназначенного для духового шкафа, вам потребуется следующий набор продуктов:


Необходимые ингредиенты:
Яйца куриные – 5 шт.;
Сахар – 1 стакан;
Мука – 1 стакан;
Яблоки – 5 шт.;
Лимонный сок – 1/2 ч.л.

Рецепт пышной шарлотки с яблоками в духовке

Для того, чтобы приготовить шарлотку с яблоками в духовке, нужно следовать следующим действиям и рекомендациям:

1Опытные кулинары, в первую очередь, советуют подготовить яблоки, чтобы в дальнейшем не возвращаться к данному вопросу. Для этого вам предстоит тщательно промыть плоды под проточной водой, обсушить с помощью бумажного полотенца и нарезать их тонкими ломтиками.

Обязательно попробуйте получившиеся кусочки на вкус. Если кожица на яблоках жуется с трудом, лучше её удалить с помощью острого ножа.

2Сложите подготовленные плоды в любую удобную емкость и залейте их лимонным соком. Это нужно для того, чтобы предотвратить потемнение яблок. Если вы или члены вашей семьи предпочитают изысканные вкусы и пряные ароматы, можно посыпать яблоки корицей или добавить к ним небольшое количество виски.

3На следующем этапе приготовления шарлотки с яблоками в духовке предстоит заняться яичной смесью. Разбейте указанное количество куриных яиц и тщательно взбейте их до образования белой пены. Лучше всего воспользоваться миксером, включив режим работы на максимально — возможные обороты. Не выключая устройство, всыпьте в яичную смесь необходимое количество сахара. Основная задача – полностью растворить его.

4Возьмите муку и начинайте постепенно добавлять её к взбитым с сахаром яйцам. Важное замечание: добавлять муку нужно маленькими порциями, поскольку поднимают тесто пузырьки яичной пены и при слишком большом количестве муки они не смогут выполнить свою основную функцию.

5На данном этапе включите заранее духовку, чтобы она успела прогреться до температуры 180 градусов.

6Возьмите противень и смажьте его сливочным маслом, немного присыпав мукой. На дно выложите ранее нарезанные яблоки и сверху залейте их тестом.

Для того, чтобы приготовить шарлотку с яблоками в духовке, потребуется примерно 30-40 минут. Когда пирог покроется золотистой корочкой, выключайте духовку, но не открывайте её в течение первых 10 минут. Это позволит предотвратить опадание теста.

Приятного вам аппетита!

Салат Мечта

Салат «Мечта» (очень простой рецепт)

Всем привет. Сегодня готовим салат «Мечта». Как и многие другие салаты, сегодняшний рецепт не будет отличаться трудоемкостью и временными затратами.

Как говорится: «Режь мелко все ингредиенты, перемешивай и добавляй майонез».

Салат Мечта

Время приготовления: 15-20 мин. Но до этого следует подготовить некоторые ингредиенты: например, сварить яйца и куринную грудку. Вот список ингредиентов, которые нам сегодня понадобятся:

— 3 вареных яйца
— куриная грудка
— кольца ананаса (5-6 шт.)
— майонез (2-3 ст.л.)
— кукуруза
— огурец
— соль (по вкусу)


А процесс приготовления замечательного салата «Мечта» смотрите в этом видеоролике, который мы записали специально для вас:

Смотрим, не забываем ставить лайки и комментировать. Порадуйте себя, своих близких и друзей новым вкусным и аппетитным блюдом. Ведь это не салат, а просто МЕЧТА!

Приятного вам аппетита!

Как мы варили борщ на даче

Решили мы как-то раз сварить себе борщ на даче, ну захотелось нам. Очень. Однако ни тушенки, ни мяса, ни куриных ног у нас не было и в магазине тоже ничего мясного не наблюдалось. А чтоб на охоту пойти в лес, нужно было ружье или там арбалет какой-нибудь завалящийся, но и этого у нас не было.

Поэтому решили варить из того, что было. А было у нас оказывается два бульонных кубика, то ли «Магги», то ли «Кнорр», ну да не важно.

Свекла на грядке росла, но когда мы вытащили пару штук, то оказалось, что корнеплод размером с персиковую косточку.


Попробовали еще подергать — то же самое, даже еще меньше. Зато ботва!!!! Шикарная.

Капуста была в зачаточном состоянии, а именно в виде зеленых листьев, торчащих в разные стороны от стебля-кочерыжки. Собрали мы эти листья, надергали еще и морковки размером с крупного червяка, но опять же с красивой ботвой. Почистили и помыли все это разнотравье. Нашлось и 3 картофелины.

Как мы варили борщ на даче

Вскипятили воду, раскрошили в нее бульонные кубики, порезали картошку, закинули в бульон. Минут 5-7 покипело наше варево, и мы добавили в него всю эту ботву, предварительно крупно порезанную. Сварили до полуготовности, посолили, дали настояться полчасика.

Нарвали зелени — лук, укроп, петрушка, мята, — все измельчили — и в тарелки с борщом добавили.

До чего же душистое и сладкое варево получилось! А кто захотел, тот майонеза добавил себе за неимением сметаны.

Очень всем понравилось!

Как мы варили борщ на даче

Закуска из баклажанов (рулетики)

Здравствуйте, уважаемые друзья. Сегодня мы предлагаем вам простой рецепт закуски — рулетики из баклажанов. В простоте этого рецепта вы убедитесь, прочитав эту статью. А для приготовления этой закуски нам понадобятся следующие ингредиенты…

Закуска из баклажанов (рулетики)

Ингредиенты:


— Несколько баклажанов среднего размера
— Морковь
— Чеснок
— Зелень
— Майонез
— Растительное масло (для обжаривания баклажанов)

Закуска из баклажанов (рулетики)

Процесс приготовления:

1Баклажаны вымыть, нарезать вдоль пластинками (толщиной примерно 1 см). Обильно посолить, дать постоять в течение получаса. По истечению указанного времени промыть баклажаны водой, высушить бумажным полотенцем.

Закуска из баклажанов (рулетики)

2Обжарить баклажаны на сковороде в растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Закуска из баклажанов (рулетики)

3Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажные полотенца чтобы удалить излишки масла.

Закуска из баклажанов (рулетики)

4Для начинки морковь натираем на мелкой терке, соединяем с мелко рубленной зеленью укропа, 1-2 столовыми ложками майонеза, зубчиком чеснока, пропущенного через пресс. По желанию в начинку можно добавить мелко рубленный грецкий орех.

Закуска из баклажанов (рулетики)

5Одну чайную ложку начинки выкладываем на каждый ломтик баклажана.

Закуска из баклажанов (рулетики)

6Сворачиваем в рулетики и выкладываем на тарелку.

Закуска из баклажанов (рулетики)

7Готовую закуску украшаем ломтиками свежего помидора и свежерубленной зеленью укропа. Рулетики одинаково хороши как в теплом, так и в холодном виде.

Закуска из баклажанов (рулетики)

Приятного аппетита!

Электросушилка для овощей и фруктов: какую выбрать?

Здравствуйте, уважаемые друзья. В сегодняшней статье мы расскажем об удивительно удобном электроприборе — об электрической сушилке (сушке) для фруктов, овощей, грибов и т.п.

Сушилка отлично подойдет для домашних заготовок.  О всех плюсах и минусах данного прибора читайте в нашей статье.

Обычно домашние заготовки делают двух видов – замораживают или консервируют. Но урожай можно еще и засушить! 

Сушилка для овощей и фруктов

Обычно электрические сушилки делают из металла или пластика. Металлические тяжелые, поэтому их лучше выбрать для использования на одном месте.

Сушилка для овощей и фруктовЕсли вы собираетесь перевозить сушилку из квартиры на дачу и обратно, лучше взять пластиковую. Можно собирать урожай на даче и обрабатывать его сразу. Так объем и вес продуктов, перевозимых в городскую квартиру, значительно уменьшится.

Сушилка для овощей и фруктов

Плюсы:

— засушенные фрукты и овощи сохраняют больше витаминов в натуральном виде, чем законсервированные;
— засушив свой дачный урожай, вы значительно сэкономите деньги и время зимой на покупку замороженных овощей и фруктов;
— у сушенных продуктов неограниченный срок хранения. Не бойтесь, что ваши заготовки могут испортиться!


Минусы:

Длительный подготовительный этап. Все плоды нужно тщательно вымыть, очистить от кожуры, нарезать ровными дольками. Разложить в сушилку и выбрать нужный режим. А дальше «чудо-машина» сделает все сама.

А так как в электросушилке можно сушить практически любые овощи и фрукты, то ее преимущества очевидны. Итак, думаем, что данная статья смогла убедить вас в необходимости использования электрической сушилки (сушки). Какую из них использовать — выбор за вами.

Позвольте порекомендовать вам известный и проверенный магазин, который поможет вам определиться с выбором модели. Кликнув на баннер ниже вы не только сможете ознакомиться с предлагаемым ассортиментом, но и воспользоваться выгодным акционным предложением.

Итак,  уважаемые друзья, сегодня вы узнали о таком удобном электроприборе, как электрическая сушка (сушилка) для фруктов, овощей, грибов, орехов и т.п. Желаем вам отличных и полезных домашних заготовок!