Стручковая фасоль по-кавказски

Приветствуем вас, уважаемые друзья! Сегодня мы будем готовить стручковую фасоль по-кавказски. Уверяем вас, это просто замечательный рецепт, который обязательно вам понравится!

Ингредиенты:

- Молодая стручковая фасоль (0,5 кг)
— 1 большая луковица
— 1-2 помидора средних размеров или/и томатная паста
— 3 зубчика чеснока
— Горький перец
— Зелень и специи по вкусу
— Растительное масло для жарки

Процесс приготовления:

Стручки фасоли тщательно вымыть под проточной водой.

У каждого стручка фасоли срезать хвостики, порезать на кусочки.

Порезанные стручки фасоли отварить в подсоленной воде 15 минут. Откинуть на дуршлаг.

Режем мелко лук.

Также измельчаем 3-4 зубчика чеснока.

От горького перца отрезаем 3-4 колечка. Кто любит острый вкус, может порезать половину или весь перец.

Лук, чеснок и перец обжариваем на растительном масле.

Добавляем на сковородку отваренную фасоль. Тщательно перемешиваем.

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, порезать на дольки. Добавить в сковороду к фасоли. Также можно добавить 1-2 столовых ложки томата. Солим и перчим по вкусу. Добавляем любимые специи. Мы кроме соли и черного перца добавили хмели-сунели. Тушим овощи на медленном огне еще 7-10 минут.